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살찌지 않는 체질이 되는 방법 살찌지 않는 체질이 되는 방법어떤 사람은 많이 먹는 것 같은데 살이 잘 찌지 않고, 어떤 사람은 물만 먹어도 살이 찐다는 사람이 있습니다.이렇듯 사람마다 다 체질이 다르며, 때문에 이것을 일단 인정하는 것이 중요합니다.하마가 풀을 먹는다고 해서 꽃사슴이 되지 않으며, 어쩔 수 없는 것은 어쩔 수 없는 것이니 자신의 체질을 받아들여야 합니다.하지만 그 상황 속에서도 최선의 선택은 하게 되면 최상의 컨디션을 만들 수 있습니다.이미 적당한 몸을 가졌는데 더욱더 깡 마른 몸을 가지기를 원하면서 다이어트를 하는 사람이 있습니다.애당초 깡마른 것 자체가 올바르지 않은 목표이기 때문에 백발백중 실패하게 됩니다.비정상적으로 마른 몸을 원하면 비정상적으로 살아야 합니다 즉, 깡말라서 외적으로는 만족할지 모르겠지만 건강하.. 더보기
발암물질 걱정 없는 에어프라이어 사용법 발암물질 걱정 없는 에어프라이어 사용법1. 에어프라이어로 조리하면 발암물질이 나올까요? 에어프라이어에서 온도를 200도로 해서 냉동감자를 넣고 빠삭하게 구웠더니 아크릴아마이드'라고 하는 발암추정물질이 기준치 이상으로 발생하더라는 기사가 나온 적이 있습니다.에어프라이어를 사용해서 냉동식품을 가열하면 발암물질이 나온다는 말에서부터 밑도 끝도 없이 에어프라이어는 나쁘다, 사용해서는 안된다는 말까지 괴담 수준의 풍문이 나돌고 있는 것이 사실입니다.에어프라이어는 통 안에 뜨겁게 달구어지는 열선이 있고 그 위에서 팬, 즉 바람개비가 돌면 통 안에 뜨거운 바람이 순환되며 온도가 200도까지도 나오고 그 뜨거운 열기로 음식을 익히는 것입니다.에어프라이어는 오븐하고 거의 비슷한 조리도구이며, 오븐은 칠면조나 피자를 구워.. 더보기
토마토 계란 마늘 볶음, 토마토의 라이코펜을 가장 잘 먹을 수 있는 조리법 토마토 계란 마늘 볶음, 토마토의 라이코펜을 가장 잘 먹을 수 있는 조리법1. 토마토의 항산화 성분 라이코펜의 기능 토마토의 핵심성분은 항산화 작용을 하는 영양소로 유명한 '라이코펜'입니다.항산화란 말 그대로 산화가 안 되게 하는 것인데 쇠가 산화가 되면 녹스는 것처럼 우리 몸 안에서도 활성산소가 과도하게 많아져서 그것이 세포와 혈관을 공격하게 되면 염증이 생기고 세포가 손상되며 심지어 암까지 걸리게 하는데 그것을 막아주는 것이 항산화입니다.토마토가 가지고 있는 라이코펜은 이런 일이 덜 생기도록 막아주는데 도움이 됩니다.2. 토마토의 육질에서 라이코펜 성분이 잘 빠져나오게 하는 전략어떻게 조리하면 토마토의 라이코펜을 제대로 흡수할 수 있을까요?토마토의 육질에서 라이코펜 성분이 잘 빠져나와야 그것을 우리가.. 더보기
검은콩 종류와 검은콩 먹는 가장 좋은 방법 검은콩 종류와 검은콩 먹는 가장 좋은 방법1. 약콩은 쥐눈이콩만을 말하는 것일까요? 언젠가부터 사람들은 쥐눈이콩이 약콩이라고 알고 있습니다.지금으로부터 400여 년 전에 쓰인 허준이 쓴 에 보면 이런 구절이 있습니다.대두(大豆), 흰콩,성평(性平), 성질이 차지도 덥지 않다. 무독(無毒), 독이 없다.보오장(補五藏), 오장을 보하고,익중(益中), 소화기를 북돋아주고,조십이경(助十二經), 12 경맥을 도와주고,조중난장위( 助中煖腸胃), 속을 고르게 하고 장과 위를 따뜻하게 해 준다. 콩의 효능이 이만큼 많다고 기록되어 있습니다.콩에는 단백질 40%나 들어있고 탄수화물이 30%,  지방이 15% 들어 있는 영양덩어리 자체라고 할 수 있습니다.장내 미생물의 먹이가 되는 올리고당도 풍부하게 들어있어서 장을 튼튼.. 더보기
올리브유 구분하는 방법과 볶음요리에 사용가능 여부 올리브유 구분하는 방법과 볶음요리에 사용가능 여부1. 우리나라에서 구분하고 있는 올리브유의 개념 3가지 올리브유는 다른 식물성 기름에 비해서 산화가 덜 일어나고 몸에 좋은 항산화성분과 항염증물질이 들어 있습니다.이렇게 몸에 좋은 오리브유를 사 먹기 위해 마트에 가면 엄청나게 많은 회사에서 수많은 종류의 제품이 출시되어 있습니다.도대체 어떤 상품을 골라야 하는 것일까요?1. 1 압착 올리브유오직 물리적인 힘만을 가해서 짠 올리브유를 말합니다.1. 2 정제 올리브유열을 가하거나 또는 화학적으로 정제해서 만든 올리브유를 말합니다.1. 3 혼합 올리브유정제올리브유에다 압착올리브유를 조금 섞음 올리브유를 말합니다.엑스트라 버진(Extra Virgin) 올리브유라는 표시를 본 적이 있을 것입니다.성분표시에 식품유형.. 더보기
올리고당 고르는 방법 올리고당 고르는 방법1. 올리고당이란? 음식에 단맛을 내고자 할 때 설탕을 넣는데, 최근에는 설탕의 단점들 때문에 먹는 것을 꺼리는 사람들이 많습니다.그래서 설탕 대신 올리고당, 꿀, 대체감미료, 대체당 등을 사용하는 사람들이 늘고 있습니다.그중 올리고당에 대해서 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다.올리고당이란 Oligo+당(糖)의 합성어로 당이란 단 것으로 포도당, 과당, 설탕, 맥아당 등을 말합니다.포도당은  글로코스(Glucose), 과당은  프루토스(Frutose), 설탕은 Scrose(스크로스), 맥아당은 Maltose(말토스)입니다.우리가 흔히 '혈당이 올라갔다'라고 말할 때 그때의 당은 포도당을 말하는 것으로 따라서 혈당은 혈액 중의 포도당 수치를 말합니다.포도당과 과당은 당 1개짜리로 단당류.. 더보기
(광주시 북구 용전동 맛집)절기밥상, 건강하고 맛있는 한식이 땡긴하면 고고! (광주시 북구 용전동 맛집) 절기밥상, 건강하고 맛있는 한식이 땡긴하면 고고!1. 절기밥상 위치 주소: 광주 북구 하서로672번길 45(용전동 1220-17)연락처: 0507-1319-8220영업시간: 매일 오전 11시~오후 21시까지(라스트오더 20시 30분까지, 매주 화요일 휴무, 16시~17시 브레이크 타임) 광주 외곽지역이라 자차로 이동하는 것이 편한 곳이고  주차장이 굉장히 넓어서 주차 걱정은 따로 안 하셔도 됩니다.2. 절기밥상 외관과 내부  주차장도 넓고 내외부 공간도 널찍해 단체 모임, 가족모임 하기 딱인 곳입니다.내부 디자인이 한국적이라 고풍스럽고 내부가 굉장히 넓어서 테이블 간 거리도 좁지 않고 천장도 높아서 뭔가 탁 트인 느낌입니다. 기본반찬 이외에 다양한 절기별 밑반찬이 10여 가지.. 더보기
팜슈가(Palm Sugar), 당뇨에 좋은 천연설탕 팜슈가(Palm Sugar), 당뇨에 좋은 천연설탕1. 팜슈가 원료, 팜수액 캄보디아 수도인 프놈펜에서 남서쪽으로 40km 거리에 있는 사탕수수와 쌀의 집산지인 캄퐁스프(Kampong Speu)는 EU에 의해 천연설탕인 팜슈가에 대한 지리적 표시(GI)를 획득한 지역입니다.넓게 펼쳐진 캄퐁스프 곳곳에서 쉽게 발견되는 팜나무에서 팜슈가의 재료인 팜나무 수액이 나옵니다.수액 채취 이외에도 팜나무는 캄보디아인들에게 특별한 나무입니다.달콤한 과일은 더운 날 달콤한 과즙과 과육으로 더위를 달래주며 따로 소비자에게도 판매되어 또 다른 수입원이 됩니다.또한 팜나무는 집을 지을 때 기둥으로도 쓰이고 나뭇잎은 지붕으로도 쓰입니다.팜나무는 신이 선물해 준 나무라고 불릴 만큼 잎부터 뿌리까지 쓰임새가 많습니다.캄보니아의 국.. 더보기
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