와인의 탄생부터 전파과정(조지아, 이집트, 그리스, 로마, 유럽)
와인의 탄생부터 전파과정(조지아, 이집트, 그리스, 로마) 1. 와인 역사의 실마리를 풀 수 있는 곳, 조지아 조지아에서는 약 8천 년 전 신석기시대 인류 최초로 와인을 양조한 흔적이 남아 있습니다. 이것은 점토로 빚은 커다란 토기 항아리입니다. 토기가 발견된 후 잔여 유기물을 조사해 보니 와인에서 많이 발견되는 주석산, 포도씨, 송진 등이 검출되었니다. 때문에 당시 신석기인들이 마치 우리나라의 전통 김장과 비슷하게 토기를 땅에 묻고 와인을 발효해 마셨을 것으로 추측하고 있습니다. 많은 학자들은 인류 최초의 와인은 우연히 발견됐을 것이라고 추정하고 있습니다. 어느 여름날 신석기인들은 잘 익은 포도를 수확해 토기에 저장했고, 포도송이를 쌓아놓은 토기에서는 쌓인 포도의 무게로 인해 눌리면서 자연스럽게 포도즙..
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